【中国白酒网】2021中国酱香型白酒技术高峰论坛将于12月3日-4日在贵州仁怀举行。本次论坛由中国酒业协会、中国酒类流通协会等单位指导，中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主办。
【中国白酒网】11月10日-12日，遵义市（仁怀市）酒业协会开展2021-2022年企业下、造沙生产技术指导服务工作，三个专家组近20位行业专家历时三天，分别对夜郎古酒业、君丰酒业、文中酒业、远明酒业、北街酒厂、汉王酒业、王家老作坊等多家会员企业进行技术指导。
在价格“倒挂”的同时，还有酱酒大省出现局部市场“倒戈”浓香，有酒商“撤退”等现象，再加上，今年秋糖上的氛围冷清......种种迹象的“叠加”，以致于我们不得不思考一个问题：当渠道商的高利润难以兑现时，酱酒市场是否到了降温的“拐点”？
【中国白酒网】11月11日，江苏省质量协会发布公告称，依据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》和《江苏省质量协会团体标准管理办法（试行）》的有关规定，江苏省质量协会组织专家对《芝麻香白酒》团体标准进行了立项评审。经评审，符合立项条件，现予以立项。
【中国白酒网】11月8日，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会印发“关于启动《中国酒庄分级管理》团体标准制定的通知”。据通知显示，经前期各项工作的筹备，《中国酒庄分级管理》团体标准的编制工作正式启动。
【中国白酒网】日前，快手电商发布公告称，为提升白酒商户服务水平，保护交易双方权益，提供更加优质的平台服务及消费者体验，新增《快手小店白酒商品品质鉴定质量标准》，该规则于2021年11月13日生效。
中国酒业协会发布了关于公开征求《露酒》、《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准意见的函，向相关单位及人员公开征求《露酒》、《露酒年份酒（白酒酒基）》团体标准意见，截止时间为2021年12月1日。
日前，京东消费及产业发展研究院发布京东11.11酒消费图鉴，数据显示，白酒、啤酒和葡萄酒依然是购物用户数排名前三的酒类，同时果酒、清酒、鸡尾酒、葡萄酒和收藏酒都取得了高速增长。
近期，关于酱香酒会持续升温还是降温的话题在行业内热议，仁者见仁智者见智。这两年来，酱香酒的确很热，可以说热到无酱不欢。但酱酒市场想要健康、稳步、良性发展，有四大现象必须正视!
